Slaný koláč se Smackerem

Ingredience:

• 1 balení listového těsta
• 3 velké mrkve
• 3 velké petržele
• 1 cibule olej
• 1 smacker protein steak
• 2 stroužky česneku
• majoránka nebo zelená petrželka sůl, pepř, mouka na vál, vejce na potření

Postup: Kořenovou zeleninu oloupejte a nastrouhejte najemno nebo nasekejte v robotu. Cibuli nakrájejte najemno a nechte ji zpěnit na rozehřátém oleji. Přidejte směs zeleniny a za občasného míchání restujte. Když zelenina změkne, přidejte rozetřený česnek, najemno nakrájený smacker, ochuťte solí, pepřem a majoránkou (nebo nasekanou petrželkou) a promíchejte. Směs odstavte a nechte vychladnout. Listové těsto rozdělte napůl a každý díl rozválejte na pomoučeném vál na plát velikosti plechu. První přeneste pomocí válečku na plech propíchejte vidličkou, potřete náplní a tu hodně potřete rozšlehaným vejcem. Překryjte druhým plátem, na něm udělejte šikmé zářezy, potřete vejcem a vložte do trouby vyhřáté na 200°C. Po 15 minutách snižte teplotu na 180°C a pečte ještě dalších 15 minut dozlatova. Koláč rozkrájejte na obdélníčky a podávejte teplý nebo studený.

Za recept děkujeme paní Janě Indrákové.