Lehký cizrnový salát se Smackerem

Suroviny:

• Smacker s příchutí hlívy
• plechovka sterilizované cizrny
• jarní cibulka
• šupinky parmazánu
• olivový olej, sůl, pepř, limetková šťáva
• jogurt a majonéza
• rajčata

Postup:

Cizrnu scedíme a propláchneme vodou, nakrájíme cibulku,smackera a vše smícháme v míse. Pokapeme olivovým olejem, limetkovou šťávou, osolíme a opepříme, zamícháme a necháme alespoň 30 min odležet. Na talířku pak posypeme parmazánem a ozdobíme něčím zeleným a rajčátky. V zimě přidávám 1:1 jogurt a majonéza.

Pro vegetariány maximální příjem bílkovin.

Přeji dobrou chuť

Renata Králová z Prahy 5