Banánový koláč bez cukru se Smackerem

Ingredience:

• 2 velké a hodně zralé banány (300g)
• 150 g polohrubé mouky
• 4 celá vejce
• 1 prášek do pečiva
• 100 g Smacker Protein Steak - nastrouhaného nahrubo 
• 90 g másla
• 40 g javorového sirupu (4 polévkové lžíce)
• 25 g sypkého sladidla Cukren
• 50 g strouhaného kokosu
• 1 Activia bílá

Postup:

Smíchejte mouku s Cukrenem, kokosem a práškem do pečiva. V jiné míse vyšlehejte ručním šlehačem vejce se změklým máslem až vznikne pěna. Do ní přidejte javorový sirup a rozmačkané banány. Znovu pečlivě rozšlehejte. Přidejte najemno nastrouhaného Smackera a bílý jogurt. Promíchejte a přisypte mouku s ostatními přísadami. Na pekáček o rozměrech 25×35 cm dejte pečící papír a na něj rozvrstvěte těsto. Pečte v troubě vyhřátě na 160 stupňů 40 minut. Nechte vychladnout a nakrájejte na 16 porcí.

Jeden kousek koláče má jen 677 kJ, 4.8 g bílkovin a a 9.9 g sacharidů. Pokud ho doplníte našlehanou ricottou nebo tvarohem, poměr bílkovin a sacharidů bude ještě příznivější. Příprava je velice jednoduchá, příprava těsta netrvá déle než 15 minut. 

Recept připravila MUDr. Václava Kunová, www.rozumnehubnuti.cz